私が作るポテトサラダは、きゅうりと魚肉ソーセージと
りんごが入っていますが、我が家がむかーーーし食べていたポテトサラダには
缶詰のみかんが入っていました。子供の頃、みかん入りポテトサラダが
大好きで、作るときに余ったみかんをおやつに食べたり、
サラダのみかんをほじくって食べたりしてました。
これってサラダが好きっていうより缶詰のみかんが好きだったんだな。。。
この間母親に、なぜ缶詰のみかんを入れていたのか聞いてみたら、
みかんと一緒に缶詰のシロップを少し入れてゆるくなったサラダが
好きだから・・・という答えが返ってきました。

ってことで今日、缶詰のみかん&シロップ入りポテトサラダを
作ってみました。
やっぱりみかんをほじくって食べる癖は直ってない私です。
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